Top articles
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Brioche roulée au yaourt et à la confiture de cassis
Envie d'une petite brioche roulée au yaourt? Une douceur pour le petit-déjeuner.... Le yaourt rend cette brioche moelleuse à souhait, et en plus, elle est légère! Bon, j'ai rajouté de la confiture!!! pour plus de gourmandise!. Brioche roulée au yaourt...
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Duo de mousse au chocolat
Pour tous les "Addicts" du Chocolat, un petit dessert tout simple à réaliser... Agréable pour les yeux et délicieux pour les papilles! Duo de mousse au chocolat Côté caddie: Pour 6 petites verrines ou 4 verrines normales * 100g de chocolat blanc * 100g...
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Financiers Coco~Vanille~Tonka
Petit Financier avec un petit air exotique! Une petite douceur à la noix de coco avec un goût subtil de vanille et de fève Tonka.... Financiers Coco~Vanille~Tonka Côté caddie: * 20g de Maïzena * 20g de Farine * 50g de Noix de coco râpé * 110g de Sucre...
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Riz au lait d'Amande à la fève Tonka et coulis de framboise
Maintenant, c'est parti! On ne m'arrête plus!!! La fève Tonka est partout... Le riz au lait classique, est à base de "lait" comme son nom l'indique! Le mien est fait à base d'une boisson d'amande d'une célèbre marque diéthétique... Cette boisson d'Amandes...
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Muffins Anglais
Idéal pour le petit déjeuner! Un petit goût qui se prête à tout... ou presque! Le moins que l'on puisse dire, c'est que les muffins Anglais s'accompagnent tout naturellement de salé ou de sucré... au gré de votre fantaisie! Muffins Anglais Côté caddie:...
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Quelle aventure !
Comme vous avez dû le lire précédemment, j’ai participé le 1er mai dernier au Championnat des blogs culinaires organisé de main de maître par la FFCA . Donc en guise de préparation de choc, paralysée par le stress, je n’ai pas touché à de la « vraie »...
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Duo basque de panna cotta de fromage de brebis
Comme je vous le disais hier, le colis gourmand de La Maison du Pata Negra est un ravissement. Et qui dit produits basques, dit confiture de cerises noires et gelée de piments d'Espelette. Loin de moi l'idée de vous apprendre que ces produits sont l'accompagnement...
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Gâteau croustillant aux pommes, pruneaux et noisettes
Voici une recette toute simple pour un gâteau croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Très avantageux, cela m'a permis de terminer quelques fonds de paquets... A servir en dessert avec une crème anglaise, idéal aussi au petit-déjeuner (si,...
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Gâteau au fromage blanc et son caramel au beurre salé
C'est un gâteau aérien, presque une mousse... C'est léger, parfait pour les petites faims, ça ne vous rappelle rien? Gâteau au fromage blanc et son caramel au beurre salé Côté caddie: Pour le gâteau: * 1 abaisse de pâte sablée * 750g de fromage blanc...
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Lasagne saumon/poireau
Pour changer un peu de la traditionnelle lasagne à la sauce bolognaise... Voici une recette créative de lasagne saumon/poireau avec une sauce au mascarpone: Lasagne saumon/poireau Côté caddie: pour 6 personnes * 250g de mascarpone * 4 pavés de saumon...
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Tarte frangipane, poires, pralinoise
Cette tarte est extraite des fiches recettes 1848. C'est une tarte que j'ai faite et refaite! J'ai toujours plaisir à la confectionner et à la déguster... Essayer-là: Tarte frangipane, poires, pralinoise Côté caddie: * 125g de 1848 Pralinoise * 1 pâte...
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La maison du Pata Negra et mes p'tites tapas
Juste un petit post pour vous parler de la Maison du Pata Negra . Au-delà de toute publicité, c'est un REEL coup de coeur. Nous avons reçu de Pascal un merveilleux colis gourmand (encore merci !) afin de découvrir leurs spécialités. Et c'est aujourd'hui...
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Cannelés au bacon, tomates confites et sésames grillés
Des cannelés salés! Une fois n'est pas coutume! Rien à voir avec les véritables cannelés de Bordeaux! La seule ressemblance : c'est leur forme typique!!! A consommer sans modération pour un apérif dînatoire par exemple! Cannelés au bacon, tomates confites...
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Galette des rois framboise et frangipane
Nous avons tout le mois de janvier pour tirer les rois, alors profitons en! Une version fruitée pour cette galette avec la framboise!!! Un mariage très savoureux avec la frangipane... ~Galette des rois framboise/frangipane~ Côté caddie: Pour 6 personnes...
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Tart' tiflette
Pour changer un peu de la traditionnelle tartiflette que tout le monde connaît, je l'ai adapté en tarte salée! Comme ça elle est plus pratique à transporter... Tart' tiflette Côté caddie: *1 pâte feuilletée *3 oeufs *2 cuillères à soupe de crème liquide...
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Palmitos saumon/ail et fines herbes/pavot
L'Apéritif est un moment à ne pas négliger lorsque l'on reçoit à dîner!!! C'est la première partie, censée décontracter et mettre en appétit.... La recette qui suit vient d'une idée originale de ma petite soeur.. Palmitos saumon/ail et fines herbes/pavot...
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Muffins aux fraises et aux amandes
Aujourd'hui des petits muffins aux fraises et aux amandes pour le petit-déjeuner! Ils sont moelleux et très savoureux.... Muffins aux fraises et aux amandes Côté caddie: Pour 15 muffins * 200g de fromage blanc velouté * 130g de farine fluide * 60g de...
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Tarte sablée choco-marron
Voilà une petite création de fin d'hiver (vidage des fonds de placards toujours d'actualité...) qui restera dans mes tablettes. Ok, c'est pas très léger mais en même temps, elle est plutôt fine comme tarte alors laissons les remords de côté après tout...
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Crumble aux fraises
Ce dessert tient son nom du verbe anglais "to crumble" qui signifie "émietter". Il désigne la méthode pour faire la pâte qui recouvre les fruits... ou tout autre chose.... Déclinable à l'infini, tantôt salé ou sucré (retrouvez sur le site d'autres crumbles...
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Fondant pommes ~ Chartreuse
J'ai une bonne et une mauvaise nouvelle. Je commence par la mauvaise : je ne suis pas l'heureuse gagnante des 100 millions d'euros de l'Euromillion et, oui, je sais, je vais devoir me lever demain pour aller travailler. La bonne nouvelle ? C'est que deux...
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Muffins chocolat ~ orange amère
Une petite virée dans une grande surface suédoise (!) avec Aurélie un samedi après-midi, par quoi pensez-vous que cela puisse se solder ? Et bien, comme tout un chacun, on a besoin de rien et on repart avec le caddie plein ! Bon cette fois j'ai été raisonnable...
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Tajine d'agneau aux fruits secs
Avez-vous déjà entendu parler du Rallye des Gazelles ? Il s'agit d'une course d'orientation (la première arrivée n'est pas forcément le vainqueur) où il faut parcourir le désert marocain en le moins de kilomètres possible. "C’est dans la perte des repères...
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Sablés aux mendiants
Ma promenade de samedi dernier ayant fait grossir mes placards d'une plaque antiadhésive (imaginez un peu les économies de papier sulfurisé ! En fait, elle est déjà amortie ma plaque !), j'ai décidé par ailleurs de faire du vide dans mes boîtes et provisions...
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Tiramisu Framboise~pistache
Le tiramisu en italien: "tire-moi en haut" ou plus poétiquement "emmène-moi au ciel" est un dessert d'origine italienne. Le véritable tiramisu s'élabore généralement avec les ingrédients suivants: oeufs, sucre, mascarpone, liqueur de Marsala, biscuits...
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Tuiles au Sésame
Aujourd'hui dimanche, je me décide enfin à pointer mon nez et à laisser mes traces sur notre blog : c'est une petite recette très simple pour un petit apéritif. Préparation : 10 mn + un peu de temps au frais Cuisson : environ 12 mn Côté caddie : *1 blanc...